▣ 패트릭 반 울풋 - 벨기에 전통 와플(리에주 와플) 판매하는 빠뜨릭스 와플 사장 - 벨기에 사람으로 한국에 와서 와플 가게를 차림 - 증조할머니의 와플 레시피를 활용함 - 빠뜨릭스 와플 위치 (여의도) Q. 매출이 상당할텐데, 하루 몇개 판매하는지? - 하루 1000~ 1500개 (코로나 이전) Q. 혼자 전부 만드는지? - 매장 하나 시절에는 혼자 수제반죽으로 만들어 팜 - 현재는 매장이 많아져 기계로 만듬 (매장 10개) Q. 한국에 온지는 어느정도 되었는지? - 2002년에 교회에서 어머니와 함께 한국에 방문한 경험이 있다. - 약 2주간 머무른 후 벨기에로 향했다 Q. 다시 한국으로 와 거주한 이유? - 2주간 방문했던 한국이 너무 좋아서 다시오고 싶은 마음이 있었다. Q. 리에주 와플일나? ..
